聽老家的人說，今年家鄉(xiāng)是一個豐收年。我的心情別提有多高興了，自己在外已漂泊17個春秋了，但家鄉(xiāng)的一草一木、一山一水早已鐫刻在我的腦海里，那是我夢牽魂繞的地方，尤其是一聽到老家年底打來的電話，我的思緒像勢不可擋的洪水，一瀉千里，回到我的家鄉(xiāng)內(nèi)蒙古赤峰市巴林左旗。依稀還記得我們吃飯用炕桌，爸爸盤腿坐在中間位置，我和媽媽坐在炕桌的這一邊，哥哥坐在另一邊，桌子上擺放著媽媽親手烹制的十二道菜，意寓“四平八穩(wěn)”，菜肴里必須有魚和雞，代表未來的日子年年有余、吉祥如意，農(nóng)村的春節(jié)民俗還是比較多的，現(xiàn)在想起來覺得不可思議，但是民俗早已是我們生活不可缺少的一部分，給予了我們最美好憧憬，賦予我們這些農(nóng)民的兒女克服困哪、艱苦樸素、不忘初心的優(yōu)良品質(zhì)，也讓我們懂得父母“面朝黃土、背朝天”的生活艱辛，但無論生活多艱辛，春節(jié)還是越豐盛越好。
忙年讓平時寂靜的村莊熱鬧起來，殺豬宰雞，磨豆腐，蒸粘豆包、蒸年糕、包餃子……農(nóng)村基本臘月開始殺豬，老家的殺豬菜是用干白菜、殺豬灌得血腸、五花肉燉在一起的，非常的美味，是農(nóng)家年底餐桌上的美味佳肴。嫻熟的殺豬師傅忙碌一上午，中午時就能請親朋好友吃殺豬菜，母親總是把盛有血腸和五花肉的盤子裝的滿滿的，配上蒜汁和辣椒油，喝上家鄉(xiāng)的美酒，都無所顧忌的談笑風(fēng)生，酒足飯飽之后每個人臉上都吃的紅撲撲的，揮手告別中，還是那句老話，明天去我家吃殺豬菜啊，吃了一家又一家得殺豬菜，把這一年的酸甜苦辣都容在濃濃的親情里，熱氣騰騰的殺豬菜不僅成為傳遞親情的紐帶，也是一種飲食文化。
磨豆腐也是忙年的一件大事，由于村里基本都一個時間做豆腐，整個村子都彌漫著一股豆腐的味道，父親會提前兩天把黃豆泡好，然后去到村里的機器打碎，媽媽早已燒了一大鍋開水，攪拌、過濾、點鹵水，然后用大的紗布包好壓實，香噴噴的豆腐就做好了，做好趁熱一家人美美吃一頓，母親會放上蔥末、醬油、點一點麻油，由于基本過年才做一次豆腐，做的比較多，母親會把豆腐放漿水里，然后一起放缸里，漿水起到保鮮作用，在物資匱乏的年代，豆?jié){也是遙不可及的飲品，母親會用大的塑料桶灌滿，留在以后的日子喝，再加上一點白糖，回味無窮，但白糖也是稀罕的調(diào)味品，每次不會多放。如果想吃凍豆腐，勤勞的母親會切成小方塊，放到?jīng)龇坷铮瑺Z酸菜時放上。淳樸的農(nóng)家飯，吃起來健康又美味，基本冬天是沒有新鮮蔬菜的，都是曬得干豆角、干茄子條等，偶爾也會腌制咸蘑菇、芥菜，母親常說，我們秋天多忙碌一些，在過年的餐桌上就能有豐盛的團圓飯，老家的院子很大，有自己的菜園子，菜園子里有兩顆果樹，父親農(nóng)活不忙的時候，他幫助母親整理菜園子，過年的蔬菜都是自己菜園子種的，白菜用來腌制酸菜，也可以用來曬干白菜，做殺豬菜用，母親做菜特別精細，能把現(xiàn)有的食材做二十幾道菜，特別喜歡母親做的醬香肘子、排骨燴干豆角、辣子豬肝、涼拌豬耳朵、炸的肉丸子、豆腐丸子還有菜丸子等，對了，還有媽媽熬制的豬皮凍，沒有一點腥味，里面加了我們老家的山上產(chǎn)的一種山花椒。
接近年關(guān)母親基本是整天忙碌著，她用柔弱的雙肩，挑起了生活的重擔(dān)，盡管母親身體不是太好，為了一家人歡歡喜喜過上團圓年，她總是提前兩個月開始準(zhǔn)備年貨，年貨基本去集市上買，集市上賣各種年貨，糖果、魚、蔬菜、年畫、布匹等，印象最深的是酸凍梨，吃一口冰爽一冬天，為我們準(zhǔn)備過年的新衣服，新衣服基本都是母親自己裁，自己做，縫制好的新衣服上會有精美的圖案，那是母親特意縫制的。有時忙到深夜，如果趕上本命年，能有兩套新衣服，那是兒時最快樂的事。
母親由于整日操勞，她的手上經(jīng)常裂有血口子，老家的冬天特別冷，傷口總是愈合不好，那是我兒時最傷痛的事，盡管有十多年不在老家過年了，心里有時是酸酸的感覺，再回首，已是物是人非、斗轉(zhuǎn)星移，但我也會把這份記憶埋藏在心里的重要位置上，變成我回味無窮的精神食糧，無論我們身處何種境界，年夜飯象征著幸福、美滿和吉祥，故鄉(xiāng)的年夜飯樸素不奢華，她始終是在外漂泊的游子舌尖上美食，她已經(jīng)深埋在我的靈魂深處，非常適合我的味蕾。
